Marktstrasse 8 | 50968 Köln
Tel: +49(0) 221 - 367 908 78
Fax: +49(0)221 - 367 908 79
info@estiloargentino.com

www.estiloargentino.com
www.facebook.com/Estilo.Argentino.eu

Winteröffnungszeiten:

Mo-Mi.  9:00 – 18:30
Do-Fr.  9:00 – 20:00
Sa.        9:00 – 16:00

estilo - spezialitäten aus argentinien

Qualitätsgarantie

Beste Qualität von langjährigen Partnern

"Estilo Argentino“ bezieht seine Ware über die DAT Handelsgesellschaft mbH die in enger Kooperation mit einem befreundeten Produzenten „Frigorifico Arroyo“ in Argentinien zusammenarbeitet.

Der Familienbetrieb „Arroyo“, der unser Fleisch „Black Ranch™“ produziert, überzeugt durch seine stabile Qualität und ist seit 1943 in Fleischhandel tätig.

Um die Qualität auch für die Haus eigenen 20 Niederlassungen in Argentinien zu garantieren, werden der Einfachheit halber nicht ganze Herden gekauft, sondern jedes Rind noch pers. von einem der drei Geschäftsführer ausgesucht.

Strengste Kontrollen,
geprüfte Qualität

Darüber hinaus wird die Rindfleischzucht und Produktion von weiteren Institutionen, wie der stattlichen Stelle „Senasa“ strengstens überwacht. So dürfen lediglich Rinder in einem Umkreis von 200Km um den Schlachthof bezogen werden. Wodurch verhindert wird, dass die Tiere durch einen langen LKW Transport unnötigem Stress ausgesetzt werden.

Das vakumierte Fleisch wird unter ständiger Kontrolle im Kühlcontainer meist auf dem Seeweg in die EU gebracht. Während des vier wöchigen Transportweges hat das Fleisch ausreichend Zeit um zu reifen. Diese Reifezeit ist unerlässlich um ein besonders zartes Produkt voller Geschmack zu erhalten.

nn

Argentine Beef

Feinster Genuss,
geprüfte Qualität

Hier schmeckt man, dass die Rinder ganzjährig von den Gauchos gehütet werden und sich ausschließlich vom frischen Grass der Pampa ernähren und die Kälber 12 Monate beim Muttertier bleiben.  

Im Estilo erhalten Sie die klassischen Teilstücke wie Entrecote, Roastbeef, Hüfte oder Filet, auch in Endverbraucher freundlichen Größen, halbiert, geviertelt oder bereits von der Sehne befreit. Ferner stehen ab sofort eine Vielzahl typischer argentinischer und brasilianischer Schnitte wie Entrana (Zwerkfell), Vacio (Bauchlappen), Maminha (Hüftspitze) und Picanha (Hüftdeckel) in unserer bewährten BLACK RANCH Qualität zur Auswahl.

in_kuerze

In der Pampa kommen diese Stücke ebenfalls auf den Grill und werden mit der Fettseite zum Feuer langsam gegrillt!

Natürlich kann man die Picanha und die Maminha auch klassisch europäisch zu bereiten, so wie wir es kennen: sieden, schmoren und braten allerdings wird Ihnen jeder Südamerikaner versichern, dass ein Tafelspitz Steak Medium wirklich hervorragend ist.

argentinien_flagge
argentinien_flagge