Ein Geheimtipp für echte Asado-Fans: Das Flap, auch Medialuna de Vacio genannt, ist ein besonders zarter und aromatischer Zuschnitt vom Rind. Seinen Namen verdankt es der charakteristischen, halbmondförmigen Form („medialuna“ = Halbmond). Dieser Cut stammt aus der Bauchdecke des Rindes und ist eng mit dem beliebten Vacio (Bauchlappen) verwandt, allerdings deutlich feiner marmoriert und dadurch saftiger im Biss.

Erhältlich frisch und tiefgekühlt als Stück mit mindestens 1,2 kg. Das tatsächliche Gewicht kann etwas darüber liegen. Der Preis bezieht sich auf 1,2 kg. Der angegebene Preis bezieht sich auf das Mindestgewicht – ein eventuelles Mehrgewicht ist für Sie ohne Aufpreis inbegriffen.

Die Steakhüfte vom argentinischen Weiderind überzeugt mit feiner Marmorierung, kräftigem Rindfleischaroma und außergewöhnlicher Zartheit. Ideal für Steaks, Medaillons oder im Ganzen gegrillt – ein echter Klassiker für Liebhaber authentischer Rindfleischqualität.

Erhältlich in den Varianten frisch oder tiefgefroren – wahlweise als Gastroeinheit mit mindestens 2,5 kg oder in praktischen Teilstücken ab mindestens 1 kg (Marke APC) – perfekt für Genuss in bester Qualität. Der angegebene Preis bezieht sich auf das Mindestgewicht – ein eventuelles Mehrgewicht ist für Dich ohne Aufpreis inbegriffen.

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Das Matambre, ein klassischer argentinischer Dünnschnitt zwischen Haut und Fleisch, ist ein besonderer Cut mit Kultstatus. Fein marmoriert, flach und außergewöhnlich aromatisch, besticht es durch seine einzigartige Textur und seinen intensiven Eigengeschmack. Ob langsam geschmort, knusprig gegrillt oder traditionell als Matambre a la pizza zubereitet – dieser Cut zeigt seine Stärke in vielseitigen Zubereitungen und ist seit Generationen ein fester Bestandteil des argentinischen Asados.

Du erhältst ein Teilstück von ca. 1,3 kg. Frisch oder tiefgefroren – perfekt für authentische argentinische Gerichte oder den besonderen Grillmoment zuhause. Der angegebene Preis bezieht sich auf das Mindestgewicht; ein eventuelles Mehrgewicht ist selbstverständlich ohne Aufpreis für dich inbegriffen.

Der Preis versteht sich als Gesamtpreis für eine Fleischbox mit folgendem Inhalt:
Der Preis pro Kilo versteht sich als Durchschnittspreis für den Boxinhalt.

🥩 1 Stk. Black Ranch Matambre aus Argentinien, tiefgefroren (ca. 1,8 kg)
🥩 1 Stk. Black Ranch Vacio am Stück aus Argentinien, tiefgefroren (ca. 4 kg)
🧂 1 Stk. Black Ranch Salz GRATIS – Hochwertiges Salz für das perfekte Steak (1 kg)

Der Preis versteht sich als Gesamtpreis für eine Fleischbox mit folgendem Inhalt:
Der Preis pro Kilo versteht sich als Durchschnittspreis für den Boxinhalt.

🥩 1 Stk. A Puro Campo Roastbeef aus Argentinien, frisch, vac. - Bife de Chorizo (ca. 1 kg)
🥩 1 Stk. Black Ranch Entrecote aus Argentinien, frisch, vac. - Ojo de Bife (ca. 2,5 kg)
🧂1 Stk.  Black Ranch Salz GRATIS – Hochwertiges Salz für das perfekte Steak (190 g)

Das Picanha, auch als Tafelspitz mit Deckel bekannt, ist einer der begehrtesten Cuts Südamerikas und der Star jedes Churrascos. Charakteristisch ist die kräftige Fettschicht, die beim Grillen langsam schmilzt und dem Fleisch sein unverwechselbar saftiges Aroma verleiht. Zart, aromatisch und voller Geschmack – so präsentiert sich dieses besondere Stück vom argentinischen Rind.

Erhältlich frisch als Stück mit mindestens 1,3 kg. Das tatsächliche Gewicht kann etwas darüber liegen. Der Preis bezieht sich auf 1,3 kg. Der angegebene Preis bezieht sich auf das Mindestgewicht – ein eventuelles Mehrgewicht ist für Sie ohne Aufpreis inbegriffen.

Das Filet gilt als das edelste Stück des Rindes – zart, mager und von feiner Struktur. Es schmilzt förmlich auf der Zunge und überzeugt mit einem eleganten, butterweichen Geschmack. In Argentinien genießt das Rinderfilet einen besonderen Stellenwert: Dank der traditionellen Weidehaltung entwickelt das Fleisch eine außergewöhnliche Qualität, die weltweit geschätzt wird.

Sie erhalten ein Filetstück mit mindestens 1,6 kg, frisch oder tiefgefroren. Perfekt geeignet für Medaillons, Chateaubriand oder als ganzer Braten – ein Highlight für besondere Anlässe und Feinschmecker. Das tatsächliche Gewicht kann etwas darüber liegen. Der angegebene Preis bezieht sich auf das Mindestgewicht – ein eventuelles Mehrgewicht ist für Sie ohne Aufpreis inbegriffen.

Das Vacio, das traditionelle argentinische Flank Steak, gehört zu den beliebtesten Cuts des Landes. Saftig, aromatisch und von einer feinen Fettdeckschicht überzogen, überzeugt dieser Cut mit seinem intensiven Rindfleischgeschmack und einer wunderbar faserigen Struktur. Langsam und indirekt gegrillt entwickelt das Vacio sein typisches, tiefes Aroma – genauso, wie es beim Asado in Argentinien seit Generationen geschätzt wird.

Du erhältst ein Paket mit einem großzügigen Teilstück von ca. 3,9 kg. Frisch oder tiefgefroren – ideal für das nächste Asado oder den Grillabend zuhause. Der angegebene Preis bezieht sich auf das Mindestgewicht – ein eventuelles Mehrgewicht ist selbstverständlich ohne Aufpreis für dich inbegriffen.