Argentinien
Flap – Medialuna de Vacio
44,50 €
Ein Geheimtipp für echte Asado-Fans: Das Flap, auch Medialuna de Vacio genannt, ist ein besonders zarter und aromatischer Zuschnitt vom Rind. Seinen Namen verdankt es der charakteristischen, halbmondförmigen Form („medialuna“ = Halbmond). Dieser Cut stammt aus der Bauchdecke des Rindes und ist eng mit dem beliebten Vacio (Bauchlappen) verwandt, allerdings deutlich feiner marmoriert und dadurch saftiger im Biss.
Erhältlich frisch und tiefgekühlt als Stück mit mindestens 1,2 kg. Das tatsächliche Gewicht kann etwas darüber liegen. Der Preis bezieht sich auf 1,2 kg. Der angegebene Preis bezieht sich auf das Mindestgewicht – ein eventuelles Mehrgewicht ist für Sie ohne Aufpreis inbegriffen.
Black Ranch® Argentina
Authentischer Genuss aus Argentinien
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Verpackung Frischeprodukte (bis +2°C): Unsere frischen Fleischprodukte, wie vakuumverpacktes Fleisch sowie Wurstwaren und Fisch, werden in nachhaltigen Kühlverpackungen mit Kühlakkus versendet, um die Kühlkette zu gewährleisten.
Tiefkühlprodukte (bis -15°C): Für Tiefkühlprodukte verwenden wir Styroporboxen, die eine durchgehende Tiefkühlung sicherstellen
Wein & Spirituosen: Unsere Weine und Spirituosen werden in DPD-zertifizierten Weinkartons versendet, die speziell entwickelt wurden, um Bruchschäden zu minimieren. Sie können zwischen Verpackungsoptionen für 1, 3, 6 oder 12 Flaschen wählen.
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Lieferung und Versand Frischeprodukte (bis +2°C): Unsere frischen Fleischproduktewerden von Montag bis Mittwoch mit DPD Food-Express mit garantierter Zustellung bis 12:00 Uhr versendet.
Tiefkühlprodukte (bis -15°C): Für Tiefkühlprodukte werden ebenfalls per DPD Food Express mit garantierter Zustellung bis 12:00 Uhr von Montag bis Mittwoch versandt.
Wein & Spirituosen & Non-Food: Der Versand erfolgt täglich mit DPD-Standard.
Wichtige Hinweise:
- Frische- und Tiefkühlprodukte können nicht zusammen mit Weinen oder Standardartikeln versendet werden.
- Versandkosten richten sich nach dem Paketgewicht.
- Kein Versand an Packstationen oder Postfächer.
- Keine Lieferung an Sonn- & Feiertagen.
- Samstagszustellung ist gegen Aufpreis möglich.
- Wunschtermine sind nicht möglich – der Versand erfolgt unmittelbar nach Bearbeitung.
- Sendungsverfolgung: Nach dem Versand erhalten Sie eine E-Mail mit der Tracking-Nummer für die Sendungsverfolgung. Bitte sorge dafür, dass das Paket in Empfang genommen und gekühlt wird.
Nicht Lebensmittel Standard:
Gewicht Lieferzeit Versandkosten bis 5kg 1–3 Werktagen 11,80 € bis 10kg 1–3 Werktagen 12,40 € bis 15kg 1–3 Werktagen 13,10 € bis 20kg 1–3 Werktagen 13,70 € Lebensmittel Express bis 12h:
Gewicht Lieferzeit Versandkosten bis 5kg Next Day bis 12h 25,90 € bis 10kg Next Day bis 12h 26,60 € bis 15kg Next Day bis 12h 27,20 € bis 20kg Next Day bis 12h 27,80 € Ab 200 € Versandkostenfrei
BESCHREIBUNG
FLAP - MEDIALUNA DE VACIO
Diese Spezialität ist ein echter Geheimtipp für BBQ-Fans! Das argentinische Flap – die Medialuna de Vacio – bringt intensiven Rindfleischgeschmack und pure Saftigkeit direkt vom Grill auf den Teller.
Seinen Namen verdankt der Cut seiner charakteristischen Form: „Medialuna“ bedeutet Halbmond. Es ist ein Zuschnitt aus der Bauchdecke des Rindes, eng verwandt mit dem beliebten Vacio, aber feiner marmoriert und dadurch saftiger und geschmackvoller.
Das Flap vereint kräftiges Aroma mit zarter Textur – ein Stück voller Charakter, das am Grill genauso überzeugt wie in der Pfanne. Am Stück kurz und heiß gegrillt, danach in Scheiben geschnitten, wird es zum Höhepunkt jedes Asados.
Mit seiner kräftigen Saftigkeit, der typischen Faserstruktur und dem intensiven Rindfleischaroma ist das Flap kein gewöhnlicher Cut – es ist ein Erlebnis für Liebhaber authentischer argentinischer Grillkultur.
Gönn dir diesen besonderen Cut – weil wahre Genussmomente Charakter brauchen.
BLACK RANCH®, ARGENTINA
Argentinisches Rindfleisch in Spitzenqualität – seit 1987
Was macht Black Ranch Rindfleisch so besonders? Sein unverwechselbarer Geschmack, die feste Konsistenz und die feine Marmorierung.
Die endlosen Weiten der argentinischen Pampa mit klarem Wasser, saftigem Gras und reiner Luft schaffen ideale Bedingungen für eine naturnahe und artgerechte Aufzucht. Die Rinder werden von den Gauchos das ganze Jahr über von Weide zu Weide getrieben – eine traditionelle Methode, die Qualität und Nachhaltigkeit vereint.
Diese natürliche Lebensweise, kombiniert mit viel Bewegung und reinem Weidefutter, sorgt für eine feine Marmorierung und ein intensives Aroma. Das Ergebnis: Rindfleisch mit ursprünglichem, kraftvollem Geschmack – ein Genuss, der Tradition und Authentizität vereint.
PRODUKT DETAILS
WAS DU BEKOMMST
1 Stück Flap aus Argentinien, vakuumiert mit mindestens 1,2 kg.
Importeur: DAT Handelsgesellschaft mbH, www.dat-tripodi.de
Herkunft: Aufzucht & Schlachtung & Zerlegung in Argentinien
Besonderheit: Originalverpackt in Argentinien, einwandfrei Rückverfolgbarkeit
Lagerung: Gekühlt bei max. 4°C lagern
Tipp: Innerhalb von 3-5 Tagen verbrauchen
WAS DU DAMIT MACHEN KANNST
Perfekt für den Grill am Stück oder die Pfanne. Kurz und heiß angegrillt entfaltet das Flap seinen unverwechselbaren, saftigen Charakter.
Dank seiner Marmorierung bleibt es herrlich saftig, auch wenn es medium oder well-done zubereitet wird.
WOHER DAS TEILSTÜCK KOMMT
QUALITÄT
QUALITÄT
Unser Anspruch
QUALITÄT SEIT 2007
QUALITÄT SEIT 2007
Wir lieben, was wir tun – und genau das spiegelt sich in jedem unserer Produkte wider. Die Qualität beginnt für uns schon bei der Auswahl: Wir arbeiten eng mit regionalen Betrieben zusammen, vor allem aus unserer Heimat Argentinien. Viele unserer Partner kennen wir persönlich – mit den meisten verbindet uns eine jahrelange, vertrauensvolle Zusammenarbeit. Nur durch diese Nähe und Sorgfalt können wir unserem hohen Anspruch an Herkunft, Transparenz und Qualität gerecht werden – und unseren Kundinnen und Kunden das Beste bieten, was Argentinien zu bieten hat. Wer unsere Estilo-Läden besucht und unser zartes, saftiges Rindfleisch einmal probiert hat, weiß:
Das ist nicht nur Fleisch – das ist Leidenschaft, Tradition und echter Geschmack.
Unser Grundsatz
ALLES AUS EINER HAND
Als Familienunternehmen haben wir uns dem gesunden Genuss und dem sinnlichen Erleben von Geschmack verschrieben. Dafür braucht es mehr als nur exzellente Produkte – es braucht Vertrauen, Kontrolle und absolute Verlässlichkeit in jedem Schritt der Wertschöpfungskette. Von der Aufzucht bis zur Auslieferung setzen wir auf höchste Standards: Unsere Qualitätssicherung beginnt vor Ort in Argentinien – mit eigenem Fachpersonal und der regelmäßigen Prüfung durch unabhängige Kommissionen. So stellen wir sicher, dass sämtliche Vorschriften nicht nur eingehalten, sondern oft sogar übertroffen werden. So bringen wir das authentische Lebensgefühl Argentiniens – frisch, sicher und ohne Umwege – direkt zu Ihnen nach Hause
HERKUNFT
HERKUNFT
vor allem die Weite, das große Land, die wunderbaren Menschen und seine himmlischen Spezialitäten. Die Nähe zu jedem unserer lokalen Produzenten ist uns ebenso wichtig, wie das Vertrauen und die Nähe zu jedem einzelnen unserer Kunden.
Unendliche Weiten
LA PAMPA ARGENTINA
Die endlosen Weiten der argentinischen Pampa – mit klarem Wasser, saftigem Gras und frischer, reiner Luft – bieten ideale Bedingungen für eine naturnahe, artgerechte Aufzucht. Hier leben die Rinder frei und in Bewegung – Tag für Tag begleitet von den Gauchos, die sie traditionell von Weide zu Weide treiben.
Diese ursprüngliche Lebensweise, verbunden mit natürlichem Futter und viel Bewegung, sorgt für eine feine Marmorierung und ein ausgewogenes Fettprofil.
Das Ergebnis: Ein wunderbar zartes, saftiges Stück Fleisch mit intensivem, authentischem Rindfleischaroma – so echt wie Argentinien selbst.
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